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バリスタ
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バリスタとは、広い意味でいうと、エスプレッソを入れる人のこと。
職業でいうバリスタは、カフェやコーヒーショップなどでエスプレッソ系ドリンクを入れる仕事を指す。バリスタが専門的な職業として成立していることは、日本ではほとんど見かけません。
エスプレッソ系ドリンクを入れる仕事をする人は、ほかにも皿洗いや掃除、レジ打ちなどお店の他の業務をおこないますし、オーナーバリスタと呼ばれる人は、経営やお店の宣伝も行います。
イタリアでは、バリスタはエスプレッソのみならず、カクテルなどのアルコールを入れるソムリエのような能力も求められることがあります。
バリスタになるには、専門の資格はありません。コーヒーショップやカフェなどに就職すると、エスプレッソ系ドリンクを 入れる機会に恵まれるでしょう。そのほかには、調理関連の専門学校で、喫茶科やカフェビジネス科などのコースを設けているところがあるので、バリスタについても一部勉強することができ、バリスタ以外にもデザートやカクテルの分野も勉強します。また、コーヒーの淹れ方について勉強できる通信講座もあるので、興味のある方は受けてみるのも良いでしょう。
電子回路で非直線性抵抗素子をバリスタ、イギリスの法廷弁護士のこともバリスタと呼びますが、エスプレッソを入れるバリスタとは全くの無関係です
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