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栄養士
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栄養士とは、病院や学校・社員食堂などで献立を作成したり、栄養指導などを仕事とします。指定の養成施設を卒業後、各都道府県に申請すれば、資格を取得することができます。
また食生活の健康におけるアドバイザー的役割を果たします。
栄養士になるには、管理栄養士養成施設で４年間修業するほか、栄養士養成施設で２～４年修業することで無試験で取得することができます。
栄養士の活躍の場として、官公庁、保健所、教育委員会、病院、学校、工場、事業所、福祉施設、スポーツ 施設等において栄養指導者として、また大学、研究所、食品会社における研究員として活躍しています。
最近では、メタボリック症候群や、糖尿病、アレルギーなど、食について、神経質になっています。今後ますます、栄養士の役割は大きくなっていくと思われます。
| 資格名 | 栄養士 |
| 分類 | 国家資格 | 受験資格 | 厚生労働大臣指定の栄養士養成施設（4年制大学、3年制短期大学、2年制短期大学、各種学校や専門学校）で、その課程を修了し、各都道府県知事に免許交付の申請をすれば、無試験で資格を得ることが出来る。 |
| 必修科目 | (1)解剖生理学(2)運動生理学(3)生化学(4)食品学(5)食品加工学(6)栄養学(7)栄養指導論(8)臨床栄養学(9)公衆栄養学(10)給食管理（調理学を含む）(11)食品衛生学(12)調理学(13)食品経済学(14)食生活論等 |
| 問合せ先 | 各都道府県衛生主幹部（局） （社）全国栄養士養成施設協会事務局 03-3918-1022 |
| ＨＰ | http://www.eiyo.or.jp/ |
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