調理師　の通信講座

調理師とは、法律(調理師法第２条)で「『調理師』の名称を用いて調理の業務に従事することができる者として都道府県知事の免許を受けた者を言う」。食品の栄養、衛生、食中毒、適切な調理法など、関連分野の幅広い知識と理解を持つ調理の専門家。名称独占の免許なので、無くても調理の仕事をすることが出来ますが、やはり、取得していると、職場やお客様に対しての信頼感が全然違います。飲食業界が活況である今、調理師へのニーズは高まる一方ですので、就職・転職に有利なことはもちろんのこと、独立の際にも有利に働きます。職場では１万円程の手当が付く所もあります。独立したときには、飲食店などでは施設ごとに「食品衛生責任者」を置かなければなりませんが、調理師免許を持っていれば、職場で必要とされるこの資格「食品衛生責任者」が申請だけで入手できます。

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